Die Olivenernte 2008 haben wir bezüglich der Qualität mit einem Spitzenergebnis beenden können .

Der Ölgehalt der vergangenen Jahre im Vergleich:

2005 betrug die Öl-Ausbeute 22,38%,
2006 bei 24,49%,
2007 waren es dagegen nur 20,8%,
2008 lag sie sogar nur zwischen 18,95 und 19,57%,
2009 wegen der noch früheren Ernte bei 19,40%,
2010 waren es dann nur magere 18,29%, aber dafür unser bestes Olivenöl!

Unser Öl besteht zu 2/3 aus Manzanilla- und zu 1/3 aus Blanqueta-Oliven.

Die Auslieferung des Öls der letzten Ernte erfolgt jeweils ab März des Folgejahrs, Vorbestellungen sind bis Ende des Jahres erforderlich!

Bild links: unsere selektierten Blanqueta-Früchte - im Vergleich dazu das Bild rechts: die gängige Praxis spanischer Olivenbauern - um nichts verkommen zu lassen, wird auch aus minderwertigen Früchten noch "Olivenöl" hergestellt

Wir haben inzwischen viele bewusste Verbraucher und Kenner mit höchsten Ansprüchen von der Qualität unseres hochwertigen Öls überzeugen können. Selbstverständlich garantieren wir, dass alle Früchte schonend per Hand gepflückt werden, um eine gleich bleibend hohe Qualität durch selektive Auslese zu gewährleisten. Hinzu kommt, dass wir aufgrund eigener Intention bei unserer Ölmühle erreicht haben, dass unmittelbar vor Anlieferung die Anlage extra für uns gereinigt wird und wir gleich zu Beginn der Erntesaison unsere Früchte nach Bedarf abliefern können, was beides durchaus nicht selbstverständlich ist, denn die Erzeuger bekommen die Termine in der Regel willkürlich zugeteilt. Doch nur engmaschige Presstermine gewährleisten, dass die Oliven nicht durch lange Lagerung leiden.